Dra. Miriam Vargas 

Subtemas:

1.1 Presentación del curso

1.2 Objetivos del curso

Dra. Olga Gómez

Subtemas:

2.1 Definiciones

2.2 ¿Cuál es el campo de la nutrición clínica?

2.3 Concepto de malnutrición

        Sobrepeso

        Obesidad

         Sarcopenia

2.4 Tamizaje y valoración del estado nutricio

2.5 Concepto de tasa metabólica basal

2.6 Terapia médico nutricional, una estrategia eficaz para abordar las patologías crónicas.

2.7 Aspectos éticos de la valoración y el manejo nutricional de cualquier paciente, enfocado al principio de no dañar y mejorar las condiciones y calidad de vida del paciente.

2.8 Aspectos éticos del abordaje del paciente con obesidad

Dra. Lucy Camberos

Generalidades de la dieta cetogénica

Subtemas:

Historia de la dieta cetogénica

• Evolución a través del tiempo
• Definición de la dieta cetogénica
• Tipos de dieta cetogénica
• Bases fisiológicas y bioquímicas de la cetosis

Mecanismos moleculares antiinflamatorios de la dieta cetogénica

Dr. Luis Galindo

Subtemas:

• Manejo de macronutrientes
• Manejo de micronutrientes
• Manejo de aporte calórico
• Tipos de dieta cetogénica
• ¿Cómo elegir el tipo de dieta cetogénica a utilizar?

Ayuno intermitente y la dieta cetogénica

Dra. Mónica Amado * Dr. David Luna

Subtemas:

• Fisiopatología de la obesidad    
• Evidencia científica de la importancia del manejo médico nutricional de la obesidad
• Entrevista motivacional del paciente con obesidad   
• Abordaje médico nutricional del paciente con obesidad

Tema:

Abordaje psicológico/ psiquiátrico del paciente candidato a dieta cetogénica   

Dra. Raquel Tejada * Dr. Juan Carlos Castillo * Dra. Cynthia García

Subtemas:

1.1 Valoración del paciente adolescente con obesidad

1.2 Elección de estrategia nutricional cetogénica

1.3 Seguimiento del paciente

1.4 Aspectos éticos de manejo adolescente con sobrepeso y obesidad

Tema:

La dieta cetogénica como estrategia de pérdida de peso en adultos

Subtemas:

1. Valoración de comorbilidades del paciente con obesidad

2.2 Elección de estrategia nutricional

2.3 Algoritmo de manejo de dieta cetogénica en pacientes con sobrepeso y obesidad  

• Seguimiento del paciente que perdió peso con dieta cetogénica
• Estrategias de apego al manejo

Tema:

La dieta cetogénica como estrategia de pérdida de peso en adultos mayores

Subtemas:

3.1 Valoración integral del paciente geriátrico con sobrepeso y obesidad

3.2 Aspectos éticos del manejo del sobrepeso y obesidad en los pacientes geriátricos

3.3 Elección de la estrategia nutricional

3.4 Ajuste farmacológico pre tratamiento

3.5 Seguimiento del paciente que perdió peso con la dieta cetogénica

Dra. Olga Gómez

Subtemas:

• Historia clínica médico nutricional
• Diagnóstico nutricional
• Exploración física
• Valoración de la composición corporal
  1. Circunferencias
  2. Dinamometría
  3. DEXA
  4. Bioimpedancia
  5. TAC

        6.5 Valoración bioquímica

        6.6 Indicaciones y contraindicaciones

LN Claudia Miniaga * Dra. Miriam Vargas * Dra. Yolanda Méndez * Dra. Lidia Arce * Dr. Mikel Iñarritu * Dr. José Antonio Leyva

La dieta cetogénica como tratamiento en patologías crónicas

Subtemas:

1. Epilepsia LN Claudia Miniaga

1.1 Fisiopatología de la enfermedad

1.2 Diagnóstico

1.3 Objetivo de la dieta cetogénica en esta entidad

1.4 Evidencia científica

1.5 Protocolos de dieta cetogénica para manejo de epilepsia

2. Migraña LN Claudia Miniaga

2.1 Fisiopatología de la enfermedad

2.2 Diagnóstico

2.3 Objetivo de la dieta cetogénica en esta entidad

2.4 Evidencia científica

2.5 Protocolos de dieta cetogénica para manejo de migraña

3.Trastornos neurodegenerativos LN Claudia Miniaga

3.1 Clasificación

3.2 Fisiopatología

3.3 Evidencia científica de dieta cetogénica en patologías neurodegenerativas

3. Tumores en el sistema nervioso central LN Claudia Miniaga

Manejo de dieta cetogénica en tumores del SNC

5. Diabetes Mellitus Dra. Miriam Vargas 

5.1 Conceptos generales de la enfermedad 

5.2 Importancia del manejo de la obesidad en el paciente con DM2 

5.3 Objetivos del tratamiento del paciente diabético obeso  

5.4 Concepto de remisión de la enfermedad

5.5 Evidencia científica del uso de dieta cetogénica en estos pacientes 

5.6 Valoración bioquímica  

5.7 Ajuste farmacológico    

5.8 Protocolo de manejo del paciente diabético obeso con dieta cetogénica  

5.9 Seguimiento del paciente diabético que se sometió a dieta cetogénica 

6. Síndrome metabólico Dra. Yolanda Méndez

       6.1 Definición

       6.2 Diagnóstico bioquímico y clínico

       6.3 Importancia del abordaje nutricional en esta entidad

       6.4 Papel de la dieta cetogénica en este síndrome

       6.5 Ajuste de farmacológico pretratamiento con dieta cetogénica

       6.6 Seguimiento a largo plazo

7. Síndrome de ovario poliquístico e infertilidad Dra. Lidia Arce

      7.1 Definiciones

      7.2 Diagnóstico

      7.3 Impacto de la obesidad en estas patologías

      7.4 Bases fisiológicas de la cetosis en estas patologías

      7.5 Evidencia científica de la dieta cetogénica como tratamiento en este síndrome

     7.6 Algoritmo de dieta cetogénica en este síndrome

8. Hiperplasia prostática Benigna Dr. Mikel Iñarritu

   8.1 Definición y generalidades

   8.2 Fisiología de la cetosis en esta entidad

   8.3 Evidencia científica de la dieta cetogénica en la HPB

9. Infertilidad masculina Dr. Mikel Iñarritu

    9.1 Definición

    9.2 Clasificación

    9.3 Diagnóstico

    9.4 Papel de la dieta cetogénica en esta entidad

    9.5 Evidencia científica de la dieta cetogénica en esta entidad

10. Cáncer Dr. José Antonio Leyva

11. 10.1 Evidencia científica del papel de la dieta cetogénica en diferentes tipos de cáncer

        10.2 Fisiología de la cetosis en diferentes tipos de cáncer

        10.3 Algoritmos de manejo clínico para los diferentes tipos de cáncer

    11. Patologías reumatológicas Dr. José Antonio Leyva

       11.1 Evidencia de la dieta cetogénica en patologías reumatologías

       11.2 Mecanismos fisiológicos de la cetosis en estas patologías

       11.3 Algoritmo de manejo del paciente con patología reumatológica

Dr. Luis Eduardo Madrazo

Subtemas:

Pérdida de peso y composición corporal

• Los lípidos como principal sustrato energético
• Indicación de actividad física en el paciente en dieta cetogénica
• Algoritmos de manejo de dieta cetogénica en el paciente deportista
• Actividad física como estilo de vida y estrategia de mantenimiento de la pérdida de peso

LN Alexa Maurer

Dieta Cetogénica como estrategia de preparación para la cirugía bariátrica 

Subtemas:

10.1 Aspectos éticos de la valoración y manejo del paciente candidato a cirugía bariátrica

10.2 Bases científicas del uso de la dieta cetogénica pre bariátrica

• Beneficios de su aplicación prequirúrgica
• Ajuste de tratamiento farmacológico
• Algoritmo de manejo

LN Dixia Ramírez * Dra. Olga Gómez

Subtemas:

1.Composición nutrimental de la dieta mediterránea, pirámide de la dieta mediterránea

2. Alimentos funcionales de la dieta mediterránea:
3. a) Omega 3 y omega 6
4. b) Fibra
5. c)Probióticos
6. d) Polifenoles

3. Evidencia de los beneficios clínicos de la dieta mediterránea y:

1. Efectos epigéneticos
2. Procesos inflamatorios, cardiovasculares
3. Gestión del envejecimiento
4. Síndrome metabólico
5. Manejo de la sarcopenia
6. Procesos inflamatorios intestinales
7. Enfermedades neurodegenerativas
8. Cáncer
9. 1. • Adaptación de la dieta mediterránea a la alimentación en Latinoamérica y su implementación
      •  Métodos de evaluación en el seguimiento de la adherencia a la dieta mediterránea
      • Seguimiento a largo plazo del paciente que logró una pérdida de peso
      • El paciente, el tratante y la cocina